Recept på äppelmos

Jag gjorde lite äppelmos nu ikväll och vill bara tipsa om det superenkla receptet som jag använder:
1. Skala, kärna ur och skär 1 kg äpplen
2. Häll 1/2 dl vatten i en stor kastrull och lägg i äppelklyftorna
3. Låt allt koka upp på medelhög värme och rör ofta så att det inte bränner fast
4. I med 3 dl socker, rör om och finfördela äppelklyftorna med en stavmixer
5. Häll upp i plastburkar och in i frysen. I kylskåp håller moset 2-3 veckor

Klart!

Sensommarkvällar

Sitter ute med en filt om mig, en kopp te på bordet och lyssnar på alla gräshoppor som spelar. Ikväll blev faktiskt en bra kväll. Middagen blev god - svenssontacos, vi hann klippa häcken inför hösten och lassa allt på släpkärran. Under tiden fick H leka med morfar och mormor. Och sen somnade hon tidigt. Nu när hon snart börjar på dagis så hoppas jag att vi kommer tillrätta med hennes sovning. Det är väl det enda som inte är bra med semester, att det nästan inte finns några rutiner och den lilla människan verkar behöva det.
Men nu är som sagt semestern slut och det är väl först idag, efter 2 veckor, som jag tyckte att det kändes lite okej att åka dit. Semester är underbart men den här dippen som följer efter varje ledighet skulle jag kunna klara mig utan.

att lyckas med rabarber...

I våras när allt fortfarande såg ljust ut

...borde vara lika enkelt som att koka ägg. Men nej. De får bara fläckiga blad som skrumpnar ihop och faller av. Grannens växer under största tallen men växer så det knakar. Jag tycker att jag har provat allt. Så idag åkte de upp från landet och ner i en odlingslåda med ny jord.

Guldkant

Ett besök på Zetas följdes av middag hos syster och avslutades med godaste glassen från Järnaglass.

slut på semestern och lavendelsocker

Bild: lånad från hemmakanalen.se

Jag vet att sommaren inte är slut än men tyvärr är min semester det sedan förra veckan. Jag tycker oftast väldigt bra om mitt jobb men att gå från underbart oplanerade dagar med massa små projekt till mina jobbdagar som är schemalagda till förbannelse känns lika tungt varje gång. Jag är liksom aldrig ledig tillräckligt länge för att börja längta efter struktur och rutiner igen. Inte ens ett år räckte.
Tur att lilla H ibland låter mig dona på kvällarna så att kliet i fingrarna stillas något. Idag har jag plockat de sista lavendelblommorna för att kunna göra lavendelsocker. Superenkelt: plocka lavendelblommor, lägg på papper ett par dagar för att torka och för att ev. småkryp ska försvinna. Sen varvas det med socker i en glasburk som du låter stå ett par veckor. Skaka om då och då så att inte sockret klumpar sig. Klart!