Månadens sötsak

I december var Måndens sötsak på bloggen Söta saker "Extra allt". Det här är mitt bidrag:

Varm choklad med extra allt
ca 2 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 msk socker
1 msk kakao av bra kvalitet
riven mörk choklad

Värm mjölken och lite av grädden. Ha i kakao och socker och rör tills det blandat sig bra med gräddmjölken. Riv i önskad mängd mörk choklad. Jag hade i ganska mycket den här gången - det skulle ju vara extra allt ;-)
Sedan vispar du grädden som är kvar och toppar med den.

Mums!

Vinterbakning

Mitt bidrag till månadens sötsak på bloggen Söta saker blir ingen söt sak utan ett vintrigt spisbröd - perfekt till utflykter eller till fikat med en kopp te!

7-8 dl vetemjöl
2 dl rågsikt
1 1/2 dl grahamsmjöl
2 tsk malda brödkryddor
1/2 tsk hjorthornssalt
1/2 tsk salt
50 g margarin
5 dl mjölk
25 g jäst
1/2 dl ljus sirap eller honung

Blanda alla torra ingredienser i en degbunke men spara lite av mjölet till utbakningen.

Smält matfettet och häll på mjölken och låt det bli fingervarmt. Tillsätt jästen och rör tills det har löst sig. Blanda i sirap (eller honung) och häll degspadet över mjölet och arbeta ihop till en smidig deg.

Låt det jäsa i 30-60 min.

Ta upp degen på bakbordet och knåda till en smidig deg. Dela degen i jämnstora bitar och kavla ut runda kakor med en kruskavel (har du ingen så kan du nagga kakorna).
Hetta upp en stekpanna, helst av gjutjärn, och lägg i en kaka åt gången.
Grädda ca 2 min på varje sida, låt dem svalna under bakduk.

Lycka till!

Månadens sötsak - Farmors chokladkakor

De här kakorna har jag alltid kallat för Svarta kakor men jag antar rätt benämning snarare är chokladkakor. Goda är dem i alla fall och ska ingå i paketet till pappa som tack för skjutsen till flyget förra veckan.

Här är receptet:
100 g smör el margarin
1 1/2 dl socker
1 ägg
1 1/4 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver

Vispa ihop socker och smör pösigt. I med ägget och blanda. Ha därefter i de övriga ingredienserna och bred ut på bakplåtspapper, ca 1/2 cm tjockt lager. Ha till sist på 1 dl hackad mandel. In i ugnen i 10-12 min på 200 g. Skär upp i önskad storlek medan de fortfarande är varma.

Detta är också mitt bidrag till månadens sötsak på bloggen Söta saker