Julgodis med kokos

Bild: lånad från juliaspyssligheter.se

Okej, det är 19 dagar kvar till Julafton och nyss snöade det. Så jag såg inget annat alternativ än att sätta på julmusik och sätta igång med julgodistillverkning ikväll. Bountybollar står och svalnar på spisen och i brist på fotomöjligheter ikväll lånade jag bilden från Julias Pyssligheter som det fantastiska receptet kommer ifrån. Och med tanke på hur smeten smakar kommer de att bli just fantastiska!

Bountybollar (ca 50 st)
50 g smör
1/2 dl sirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
200 g kokosflingor

Garnering:
200 g ljus blockchoklad
Blanda allt utom kokos i en kastrull och koka i 5-8 minuter, tills smeten börjar bli lite seg. Tillsätt kokosen. Låt smeten svalna något och rulla sedan små bollar och lägg på bakplåtspapper. Ställ kallt ca en timme. Smält chokladen över vattenbad. Doppa kokosbollarna i chokladen och dekorera med vad du känner för.

Chokladkola

Jäklar vad gott det här blev! Tyvärr åt vi upp alla innan jag hann ta några bilder...passar utmärkt tillsammans med en kopp te i soffan en kylig kväll som denna.

50 g smör
1 dl ljus sirap
3 dl socker
3 dl grädde
100 g mörk choklad (minst 70%)

Koka smör, socker, grädde och sirap i en stor kastrull tills smeten klarar ett kulprov (häll en sked kola i kallt vatten och se om den går att forma till en kula). Ta av från värmen och blanda i den krossade chokladen. Häll ut på bakplåtspapperoch skär i rutor.