Muffins till fredagsfikat

Tog och gjorde hederliga muffins idag. De blev mumsiga och passade perfekt till fredagsmötet som idag hölls i mitt kök.

Kardemumma- och chokladmuffins:
2 ägg
2 dl socker
50 g smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
50 g vit choklad
1 tsk finmalen kardemumma

Sätt ugnen på 220 grader. Vispa ägg och socker luftigt. Smält smöret och tillsätt mjölken och låt det hela koka upp. Rör hastigt ner i äggsmeten. Blanda övriga torra ingredienser och rör ner det och den hackade chokladen i ägg- och mjölkblandningen. Häll smeten i muffinsformar och grädda i nedre delen av ugnen i ca 12 min.

Lycka till och glad fredag!