Äppelmust

Måste ju bara ge ett tips såhär i äppeltider. Lämna in fallfrukt och äpplen du inte orkar äta upp till mustning. Vi gjorde det i fredags och det gick fort, var billigt, är nyttigt och blev fantastiskt gott! Jag har redan registrerat vilka grannar som jag kan tigga frukt från nästa år...

dinkelbröd och skorpor

Bilder: lånade från www.ica.se/buffe

Dagarna rusar iväg och nu är det "bara" en tredjedel kvar av den här underbara tiden. Jag försöker få ut maximalt av föräldraledigheten och går långa promenader, fikar med de andra mammakompisarna, pysslar och ja...bara njuter! Snart är november här och det betyder julförberedelser och pyssel i galna mängder.
Ikväll blev det bakning av två olika sorters bröd: söta skorpor och dinkelbaguetter. Recepten var från nyaste numret av Buffé. Jag bytte ut de rivna apelsinskalen i skorporna mot limeskal, det blev bra. Och bröddegen lät jag jäsa 5 min extra.
Imorgon ska jag iväg och köpa kalaskläder till lilla H, vi ska på 95-års kalas på lördag. Det är verkligen inte varje dag!

Muffins till fredagsfikat

Tog och gjorde hederliga muffins idag. De blev mumsiga och passade perfekt till fredagsmötet som idag hölls i mitt kök.

Kardemumma- och chokladmuffins:
2 ägg
2 dl socker
50 g smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
50 g vit choklad
1 tsk finmalen kardemumma

Sätt ugnen på 220 grader. Vispa ägg och socker luftigt. Smält smöret och tillsätt mjölken och låt det hela koka upp. Rör hastigt ner i äggsmeten. Blanda övriga torra ingredienser och rör ner det och den hackade chokladen i ägg- och mjölkblandningen. Häll smeten i muffinsformar och grädda i nedre delen av ugnen i ca 12 min.

Lycka till och glad fredag!

Det lackar mot jul

Bild: Lånad från www.elliscorner.se

Ellis Corner har julrea. Kul idé. Vem gillar inte att fynda fina julsaker innan jul istället för efter?

Böcker och mat

Bild: lånad från www.alltommat.se

Idag fick jag ett paket i brevlådan - en bok om pajer. Passar mig perfekt som älskar pajer. Så tack DN.
Men det blev ingen paj till middag det blev färsk tomat- och fänkålssoppa med fetaostströssel och majskolv från Linas matkasse. Kan inte säga annat än att det blev succé. Jag gillar att vi genom Linas matkasse faktiskt lagar mat från grunden. Kanske låter lite konstigt, men ju fler rätter jag gör desto mer inser jag hur mycket jag har "fuskat" tidigare. Vi har använt färdiga creme fraiche-baserade såser, lasagnemixer m.m. Här är det enkla råvaror, massor med grönsaker och det blir väldigt gott.

Äppelmos

Bild: Lånad från www.alltommat.se

Blev så inspirerad av söta B som skulle göra äppelmos i helgen att jag gjorde en sats jag också. Superenkelt och jättegott!
1 kg äpplen
1/2 dl vatten
3 dl socker

Skala och skär äpplena i klyftor. Lägg i en stor kastrull och häll i vattnet, koka upp och koka äpplena så mjuka så att de faller isär. Rör i sockret och mixa det hela slätt (jag använde en stavmixer men det går lika bra att köra allt i en matberedare). Häll upp i plastburkar och frys in. I kylskåpet klarar det sig ca 2 veckor.

Lycka till!

Höstkrans

Jag har ett stort behov av att få pyssla eller jobba med händerna. Det är så otroligt meditativt och rogivande. Idag fick jag lite tid över medan dottern sov sin middagslur, så det blev en höstkrans till dörren. Ett tips när man gör en krans är att göra många små buketter och binda ihop. Det tar lite tid men det är det värt.

Glad fredag!

Lite medmänsklighet

Nu har jag ett i min ägo, var värt att vänta på!

Sakta men säkert...

...klär jag av den gamla fåtöljen. Tror det blir bra men lite knepigt är det.
Vår lilla gungstol har också fått ny färg under sommaren. Den gör sig helt klart bättre i vitt.

Saker jag blir glad av idag

Bild: krax

• Driftiga, inspirerande och duktiga personer som gör något med sina drömmar. Så som http://www.ecodog.nu/ till exempel
• Att min man vill dela föräldraledigheten rakt av och att vi båda jobbar på företag som uppmuntrar till det.
• Att jag har förmånen att bo nära människor som verkligen arbetar för ett hållbart samhälle - på riktigt. Jag fikar med gott samvete på Åsgatan 2 eller Saltå Café. Eller handlar bra produkter på Weleda till mig och lilla H.
• Skapa, skriva, sy, måla...
• Och till sist: att vi har barnvakt ikväll och ska få gå ut och vara kulturella